前の記事の材料を使い、コトコトと焦げないように混ぜて煮て、完成！熱いうちにビンに入れて、逆さまにして粗熱をとります。赤黒いベリー系の色合いでシナモンのアクセントが微妙にマッチしています。このコンフィチュールは朝食にご試食いただこうと思って…

ペンション花きりんの新企画『コンフィチュールを楽しむ』がスタートしました。 なんていうのは、今ＮＨＫで「コンフィチュールをつくろう」という番組が放送されていて、とっても楽しそうで、また簡単そうなので、試してみることにしました。記念すべき第１…

裏庭のアケビがだんだんと熟してきました。食べるにはまだ早いですが１０月には紫色に熟れて、実がパックリと開いたら食べごろです。うす甘いアンコにそっくりの味ですよ。アケビを見たことも食べたこともない方、ぜひ、山の幸を味わいにいらしてください。

白とナチュラルのティーガーデン では、本日から新メニュー「キャラメルラテ」が登場いたします。キャラメルシロップを使用して、エスプレッソコーヒーとミルクを組み合わせて作ります。シロップは本格的なカクテルバーやプロのパティシエが使用しているフラ…

夏休みの繁忙期も終わり、一段落してついうとうと。夏のトムテ君は大忙し、お客様の送り迎えや記念撮影等、看板犬として大活躍でした。ご苦労様でした。大好きなお母さんに抱っこされて気持ちよく寝んこしてていいよ。